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麦乳精差点因为这个面临窘境

2019-04-29 09:13:52     来源:未知
麦乳精差点因为这个面临窘境


趁大人不注意,偷偷从桌上的大罐子里,舀出一勺粉末颗粒就往嘴里送,然后细细品味着奶香、麦香或可可香在口腔中融化开的甜蜜感觉……
 

 
阿华田、乐口福、麦乳精是不少人的童年回忆,其中富含麦芽提取物(麦精)——一种大麦、麦芽的加工产品,主要用于食品及饮料增加其麦香风味。麦芽提取物(麦精)还被应用在食品工业各个领域,在饼干、面包、糖果等食物里,都少不了它的身影。
 
可你知道吗?麦芽提取物(麦精)的生产商,曾因无法备案,差点面临生产经营受严重影响的窘境。承载我们成长记忆的阿华田、乐口福、麦乳精这些饮品,难道要被迫停止生产了吗?
 
企业遭遇无法及时备案困境
 
近日,闵行区卫生健康委监督所的工作人员,接待了一位来自上海英联食品饮料有限公司(以下简称上海英联)的办事员来咨询食品安全企业标准备案的相关问题。这家位于闵行经济技术开发区的英资公司,其主要产品有阿华田、福牌乐口福、福牌麦乳精,并向国内外食品工业市场提供生产原料麦芽提取物(麦精)。
 
上海英联办事员在咨询“麦芽提取物(麦精)”的食品安全企业标准备案申请时,得到的回答是,该产品没有明确可以参照的国家食品安全标准。
 
依据《上海市食品安全条例》《上海市食品安全企业标准备案办法》的规定,卫生行政部门只对严于国标或地标的企业标准进行备案,如果企业生产的食品没有国标或者地标的,可在企业或本市食品相关行业协会网站显著位置公开所执行的企业标准,供公众查询和监督。工作人员建议,企业自行在官网或行业协会网站上公示企业标准。
 
企业提出的提前咨询申请,是在大调研中根据食品经营企业诉求设置的环节。由于食品安全企业标准备案在提交卫生行政部门受理前,须先在“一网通办”上公示20个工作日。这个时间内卫生行政部门提前介入,初步审核标准的内容、格式是否符合备案要求,方便企业能够及时修改,等公示期届满后能直接受理审批,节省时间提高效率。
 

 
在得到答复之后,企业非常着急,因为“麦芽提取物(麦精)”作为食品生产原料,供应的都是国内外大型食品生产企业,这些企业更加信任供应方在政府部门备案过的食品安全企业标准。如果上海英联无法备案,将会严重影响生产经营,造成企业重大经济损失。 
 
从10天到1.5天,为企业按下“快捷键”
 
为了帮助企业解决燃眉之急,工作人员快速将问题上报,及时与市级部门取得联系,在企业提出援助请求的3日后,就邀请到来自市卫生健康委食品处、市食品药品监督管理局等部门的多方专家参加“麦芽提取物(麦精)” 食品安全企业标准备案评审会。

在评审会上,企业向专家介绍了产品的原辅料技术要求、生产工艺、分类等情况,并诉说了自己面临的困难。经讨论,专家们认为,根据生产工艺,可依据《淀粉糖分类通则》(GB/T 28720-2012)的定义分类,将“麦芽提取物”归类为“淀粉糖”类产品,企业可以参照《食品安全国家标准 淀粉糖》(GB 15203-2014)制定食品安全企业标准。专家同时还提出了细化工艺流程、详尽原辅料要求、增加包装运输储存规定等修改要求。
丹阳网,编辑:刘欣

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