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温州苍南地区的传统名小吃

2019-09-11 14:30:32     来源:未知
温州苍南地区的传统名小吃


年年岁岁节相似,年年岁岁饼不同。又是一年中秋佳节将至,作为苍南县最具特色的传统美食之一,桥墩月饼迎来了一年一度产销两旺的黄金期。为充分展示苍南丰富而别具一格的文化和旅游资源,借佳节东风,以月饼为媒,9月11日,由苍南县文广旅体局、县商务局、县旅体中心、桥墩镇人民政府、苍南县旅游投资集团联合主办,苍南县桥墩月饼行业协会承办的2019中国(苍南)桥墩月饼文化旅游节活动在桥墩正式举行。

中国食品工业协会烘焙专委会秘书长张辉,省文化和旅游信息中心副主任楼钢,苍南县政协副主席于春华,温州市食品工业行业协会秘书长唐彦中,桥墩镇党委书记甘先景及苍南旅游景区、文化和旅游企业、餐饮企业,苍南县桥墩月饼行业协会、桥墩月饼企业,媒体等代表参加活动,齐聚一堂,尝月饼、品文化、话团圆。

 
 

老字号月饼掀起购买热潮

桥墩月饼是温州苍南地区的传统名小吃,以其产地苍南县桥墩镇而得名,外型、做法堪称当地一绝。与其他月饼不同,桥墩月饼个大如圆盘,其馅料包含了花生仁、芝麻、桂圆、红绿丝、蛋黄、脊膘肉、瓜子仁、冬瓜糖、果脯等十几种优质原料,外皮香脆,色相金黄,是温州家庭的中秋必备,也是赠送亲朋好友的佳节首选礼物。

 

活动现场,桥墩月饼主题展区人潮涌动。“丁源兴”“林淑盛”“吴玉源”“桥墩门”“陈玉成”等老字号品牌前更是挤满了免费品尝和前来咨询的市民游客。

近年来,桥墩月饼生产规模不断扩大,月饼生产企业如破土春笋般不断涌现,月饼市场生机勃勃。据统计,目前桥墩月饼生产行业已达100多家,就业人员3000多人,年产值达两个多亿,是全国重要的月饼生产基地。

在该展区,苍南月饼协会还组织月饼企业现场制作桥墩月饼,让游客近距离体验桥墩月饼的生产过程,满足游客好奇心,大饱眼福的同时进一步品味传统文化的魅力。

 
丹阳网,编辑:刘欣

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